2018年1月8日 星期一

@ 維生素B 的故事


TALE OF VITAMIN B
維生素B 的故事
       
崇敬上主,這維生素B的來源。

維生素B原本應該是一個複合元素。 但如今已發現有不同的種類分別命名為B-1B-2
         
維生素B-1是一種水溶性維生素。 它俗稱:抗腳氣病維生素“而且為:茶氨酸:和:安奈林:,。 它也被稱為:抗毒素維生素“。它不儲存在體內,它的分子中含有硫。 由於維生素B-1可溶於水,含有這種維生素的食物不應浸泡在水中。應該小心注意煮食及用於湯水等等的方式,大量的米飯洗滌溶解維生素B-1。泡在水裡將失去大量維生素B-1
          用鹼性物質(例如蘇打水)烹調含有維生素B-1的食物將會破壞它。
          主食是精白米的族群維生素B-1 含量不足時將導致腳氣病。
          蒸煮熟的米飯即使經過高度碾磨的情況下,穀米也通常含有足夠的維生素B以防止腳氣病。 即使吃多了米飯,也不會有太多的危險,如果每天吃足3盎司的豆類的話。
          有一樣試驗是在鴿子上進行的。精米缺乏存在於糙米中的維生素B-1。那些用精米餵食的鴿子開始食慾不振,變得很瘦一直腹瀉得最後癱瘓而死。但是如果精米能夠及時加入一些糙米飯,悲劇就會避免。

       如果狗有明顯的後腿癱瘓,這是由於缺乏維生素B-1飲食的結果,如果在短時間內通過供應狗番茄汁中的維生素B,便可而被治愈。正如在食物中的維生素A的不足時將產生佝僂病,維生素B的不足將產生腳氣病的結果是一樣的。得到腳氣病的人當中大部分是食用精米飲食習慣的人。該疾病已經大大增加由於引入機器的磨製,破壞了所有五穀雜糧的營養價值。心動過緩或心率過慢是由於乳酸過量引起的。乳酸毒害心臟的肌肉,阻止其全速運轉。乳酸必須用維生素-1B
移除。如果你給予維生素B-1那麼乳酸將快速的被消除,心跳率將重新回復正常。

          在一般情況下普通飲食生活的成年人每天需要350個國際單位。如果你常食用碳水化合物那便需要更多的維生素B-1。脂肪有極少的維生素B-1。把全麥,大米或全麥麵包,家裡的糙米飯,穀米,牛奶,馬鈴薯,西紅柿,綠葉蔬菜,塊莖和根菜類拿來常常食用,那麼你的維生素B-1的供應就會充足。

          在哺乳母親的食物中必須有豐富的維生素B-1 否則孩子可能會得病。

          從土壤中提取物和空氣中的一些物質,主要是植物的種子或果實和綠葉,當這些分子被人類和動物吃掉時,維生素B-1被吸收到身體系統中,並用於生長發育和修復組織及消化系統,增進肌肉和神經的各種過程。


II Source
來源
                  酵母,馬麥和磨碎時除去的穀物外層,例如大米和小麥麩含有豐富的維生素B-1。維生素B1最豐富的首推豆芽,豆類,扁豆,豆類,克。 堅果,如核桃,和未磨碎的穀物(小麥,大麥,玉米,甘布cambu 和拉格ragi , 綠葉蔬菜如菠菜,蘿蔔頭,蕪菁,生菜,西洋菜,芹菜,蘆筍和湯,蛋黃和雞蛋。

小麥,大麥,玉米,cholamKambu Ragi,燕麥,豆類,豌豆,大豆,各種堅果,捲心菜,胡蘿蔔,蘿蔔,甜菜根,含有大量維生素B-1

最大量的維生素B-1存在於小麥和其他穀物的胚芽(胚胎)中, 米糠里也有一定的量,但大部分還是在胚芽中。因此米糠缺乏維生素B-1。全麥麵粉含有維生素B-1,白麵粉則含有很少或沒有,因為碾磨過程中麩皮和胚胎被除去,就像精米一樣。 從維生素B-1含量的角度來看,全麥麵包被認為優於白麵包。

          許多食物中都含有少量的維生素B-1,維生素B-1也可以在實驗室合成製成。這些合成製劑用於治療患有神經炎和食慾不振的患者。

動物組織比植物中的維生素B-1要少得多,因為植物能夠合成。肉類,魚類,雞蛋,蔬菜,白麵包:香蕉,甜菜根,肉桂,馬鈴薯,蘿蔔,紅薯,葡萄,棗,桔子,橘子,木瓜,豌豆李子和牛奶中的維生素B-1含量是缺乏的。白糖中不含維生素B1,蜂蜜、紅糖則含有少量。

白麵粉,精米,黃油,奶酪,糖,澱粉,茶,咖啡,蜂蜜,所有動植物脂肪不含或很少含有維生素B-1

III FUNCTION
功能
       
維生素B促進生長,防止腳氣病和神經炎。它促進胃口,維持消化道在胃和腸中的正常狀況維生素B是必不可少的。它調節體內碳水化合物的使用,通過增加食物的攝入量來間接影響發育,對健康和人類健康非常重要。他對身體的影響和重要性是一輩子的。

          維生素B控制腸道的活動,刺激消化腺,提高食品的利用率,防止細菌感染。它可以重建身體和修復。 它保持了大腦,神經,心臟,肝臟,消化腺,腎臟,包括那些腸的肌肉,健康和強壯。它保持食慾和消化。 廢物從身體中正確排出。 它保持肌肉,神經和皮膚的適當的行動。 如果食物中含有豐富的維生素B,將是非常可口令人感到愉快的。

IV DEFICIENCY DISEASSES
缺乏症
缺乏維生素B-1會引起腳氣病,消化,腹瀉,便秘和腹部的疼痛。
肌肉變得虛弱,神經煩躁易怒。 對傳染病的抵抗力下降。
兒童營養不良的很多原因是由於缺乏足夠的維生素B-1在他們的飲食中,如果給予額外的維生素B,寶寶的體重將增加。 牛奶不是一個非常豐富的維生素B的來源。
維生素B-1的缺乏妨礙身體,不能正常增重是由於維生素B-1缺乏。

V Beri-beri
腳氣病

       
        腿部變得虛弱和無助,心臟無力輸送血液至全身體,因為其神經的退化出現部分或完全癱瘓的四肢,四肢和軀幹腫脹或水腫,心肌無力導致心臟衰竭。直到比較近的日子才被認為是腳氣病的來源是微生物或毒物,因此應該被列入傳染病之中。現在認識到由於缺乏來自食物的水溶性維生素B-1的來源缺乏導致。這好發於以米食為主的族群,如果在主食中扮演主角的米飯是精白米,那腳氣病則很容易發生並被懷疑缺乏維生素B-1是主因。在個案中如果以白米為主食的族群加入五榖雜糧則病情大大的會減輕其癥狀。

大米的殼皮,糊粉層和胚芽含有維生素B-1。這些都是通過研磨去除的部分。 碾磨提取物的食用可以治癒疾病。

但是在某些情況下,例如在船上沒有精製米飯的情況下也會發生。一些巴西米蘭鐵路的勞工,他們的飲食主要是罐裝蔬菜和白麵粉。維生素很容易通過加熱到100攝氏度以上而被破壞。 罐頭食品消毒所需的高度熱量足以將其完全摧毀。

該病的主要發生地是日本,中國,馬來亞,群島,緬甸,巴西,菲律賓,印度南部的安德拉地區,1525歲的男性是受到最嚴重的襲擊的一群,但是基本上性別和年齡都不能免除患病。

這種疾病有兩種類型。癱瘓的(乾的)和水腫(溼的). 癱瘓的(乾的)中的膝蓋抽搐較少。 病人變瘦,慢慢的消瘦。一剛開始行走會困難。水腫(溼的)的類型如果膨脹部分被手指按壓,則會產生暫時性的凹坑。有心慌,呼吸困難。 心臟右側腫大的狀況。

如果讓病人蹲下那些患病的人無法在一開始站起來。
飲食的改變是腳氣病的治療必要的措施。應給予酵母提取物的磨碎,使用五穀雜糧米而不是精米是主要的預防措施。

任何人有著這個維生素B,他便被其環繞著。榮耀給維生素B的創造者,願他的祝福臨到你身上!
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