ARTICALES OF
FOOD-103
美食篇
I
1. 蘋果含有維生素A，B和 C，鐵，銅，鉀，磷和蘋果酸。
2. 香蕉含高蛋白質，碳水化合物和維生素B，是相當完整的食物。
3. 白脫牛奶(buttermilk) 裡有一些鈣質，磷，鐵和維他命B-2。
4. 大麥中含有豐富的礦物質。
5. 玉米粉富含高澱粉，它是從玉米中來的。
6. 穀物構成了我們最重要的植物性食物。富含澱粉，有極少的脂肪，但含蛋白質。
7. 起司有豐富的維生素A，它有蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣，磷和鐵。
寒帶的捲心菜甜但硬，氣候的關係. Dada愛台灣爽脆的高麗菜~
8. 捲心菜(高麗菜)有維生素A B C，硫，鈣，磷，鐵，鈉和鉀。 它富含維生素C.
9. 紅蘿蔔有豐富的維生素A和C，磷，鐵和鉀鹼。
10. 椰子有蛋白質，脂肪，碳水化合物和一些維生素A，但沒有維生素C。有著 中等程度的維生素B。亦有鈣，磷和鐵。
11. 無花果富有維生素B, 鉀鹽，鈉，檸檬酸，磷和鎂。
12. 蔬果是非常有價值的食品，屬於保護性的食品。
13. 蔬果基本上具備豐富的維生素和礦物質。
14. 花生富含高蛋白。很好的卵磷脂，它相當於蛋黃的地位。
15. 葡萄含有檸檬酸和酒石酸。
16. 葡萄，番茄，綠葉蔬菜如萵苣，捲心菜，波菜都富含鐵。
17. 如果你常吃綠葉菜類就能夠保持身體的健康，你甚至不用喝牛奶來補充。
18. 生菜有鐵，磷，碳酸鉀，和維生素A，B和C.
19. 檸檬有豐富的維生素C，它有檸檬酸，磷，鉀鹽和鎂。
20. 糖蜜有豐富的鐵和碳水化合物。
21. 牛奶含高鈣，芝士次之。
22. 寧奶和黃油有豐富的維生素D。
23. 芒果具備微生素A和C。
24. 堅果類有著非常多的營養價值，並且容易消化，它們在素食者的飲食中是等值的肉類替代品。
25. 堅果類富含蛋白質和油脂，及維生素B。
26. 柑橘有豐富的維生素C，蛋白質，脂肪，鈣，磷和鐵。
27. 馬鈴薯沒有很多蛋白質，但有豐富的維生素C，AB和B-2。
28. 開心果有蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣和，磷，鐵。
29. 花生有著眾多的蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵，維生素A和B。
30. 豆類是最便宜的蛋白質。它們可以取代肉的成分角色，它們非常的營養。
31. 白米有極多的澱粉含量，但少有脂肪和礦物質。
32. 根莖類和球莖類不具有脂肪或蛋白質。
33. 紅棕櫚油含有維生素。 一般植物油不含維生素。
34. 根莖類蔬菜像馬鈴薯是碳水化合物的來源。
35. 波菜含有豐富的維生素和鈣，及大量的鐵。
36. 脫脂牛奶有鈣，磷和鐵。
37.地瓜含維生素A豐富。也有B和C。
38. 蕪菁含有鐵，鈉，鉀和鎂。
39.番茄有一些蛋白質和脂肪，還有鈣，磷，鐵和維生素ABC。
40. 核桃有磷，鈣，鐵，脂肪，蛋白質，碳水化合物，維生素A和B。
II
1. 蘋果對腎和膀胱結石非常有用。
2. 棗比肉還多鐵。
3. 新鮮食物和穀物往往會在體內形成酸。除某些例外的蔬菜和水果外它們傾向於形成鹼。
4. 吃車前草的莖，將溶解腎臟和膀胱中的結石。
5. 梨對膀胱或腎臟的結石有益。 石頭會被溶解。
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