@ 維生素E 74

l   文中咖啡色部分是dada個人的淺薄意見和註釋。

VITAMIN E

維生素E

維生素E被稱為抗不育(不孕症). 在缺乏維生素E的情況下，男性 精小管seminiferous tubule退化，並造成女性妊娠終止且流產。它包含在麥芽中，全麥麵包，橄欖油和蔬菜，特別是生菜裡。

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VITAMINS

維生素

維生素是人類和動物所有天然飲食中必需的元素。他們是身體的建設者，他們是生活的必需品。他們是維持身體健康和成長的基本。如果身體缺乏他們將造成健康和成長間的疾病，最終將導致死亡的產生。到目前為止我們所知的維生素有五種。它們是維生素 A, B, C, D, E。除維生素D外，它們不能以純淨狀態生產和被分離。

維生素A（抗感染維生素）是脂溶性的。它促進生長，提高了身體對疾病的抵抗力。它在魚類的肝臟中（鱈魚Codfish），綠葉蔬菜或果醬，奶油和牛奶中大量的存在。在大多數專利食品中維生素A是不足不完整的。維生素A在烹煮的過程中將被慢慢地摧毀殆盡。

含維生素A的食品有: 黃油，白菜，胡蘿蔔，奶酪，青豆，檸檬汁，生菜，生桃，鮮豌豆，菠蘿，南瓜，生白菜，紅薯，生的西紅柿，小麥麵包，麥麩，和小麥籽粒中. 它大量存在於魚肝油，奶油，雞蛋, 煉乳(濃縮牛奶)，鮮牛奶，新鮮菠菜。

維生素B （抗神經炎 維生素）: 水溶性 。 堅果，種子，生菜，芹菜，雞蛋，牛奶，蔬菜，含有這種維生素。缺乏維生素B將導致佝僂病。這種維生素由B-1和B-2兩種不同的成分組成。B-1也被稱為維生素F，B-2被稱為維生素G或P或P-1（糙皮病預防劑）。 B-2的缺失導致糙皮病Pellagra。

高維生素B 食物存在於: 杏仁、蘋果、奶油、奶酪、白菜，花椰菜，奶酪，椰子，奶油，綠葉，檸檬汁，生菜，玉米，煉乳，鮮奶，燕麥，洋蔥，橙汁，歐洲防風草，鮮豌豆，生菠蘿，馬鈴薯，黑麥，蘿蔔，核桃，生西紅柿，新鮮菠菜，生白菜，白豆，小麥麵包。

維生素C （抗變異性維生素）: 水溶性。這被認為是抗焦慮的維生素。它蘊含在橙，檸檬，捲心菜，番茄。它存在於新鮮蔬菜，綠葉和水果中。 維生素C缺乏導致牙齒和壞血病的變化。這種維生素容易在烹飪，儲存和裝罐時被破壞其成分。

高維生素C食品存在於: 蘋果、鮮奶、 洋蔥、生桃、鳳梨、馬鈴薯中。在檸檬汁、生菜，柳橙汁，豆類和鳳梨，覆盆子，白菜，菠菜，蘿蔔，生西紅柿中維他命C 含量極高。

維生素D (抗佝僂病 維生素）：脂溶性。存在於魚肝油，奶油， 綠色蔬菜，雞蛋和蛋黃，在魚肝油中存量極為豐富。維生素D的缺乏導致兒童佝僂病。孕婦骨軟化症，牙列缺陷和齲齒. 它有助於維護正常的骨骼和牙齒結構。 這種維生素控制磷鈣平衡。

維生素D在鮮牛奶中含量極高， 在魚肝油中是豐富的，並存在於麵包，椰子，生菜，煉乳，鮮豌豆中。

維生素E（抗不育 維生素）：脂溶性。 主要存在於小麥胚芽，萵苣葉，種子和綠葉中。 它在牛奶，肉和全麥中含量較低。這種維生素是抗不育的。 實驗中當維生素E 的加入肇始老鼠正常的生育能力。

OM OM OM

20171225

@ 維他命D 73

VITMIN D

維他命D

維生素D防止佝僂病，不育和結核病。這是一種脂溶性維生素，對於鈣和磷的正常吸收和利用是必不可少的。在沒有維生素D 的情況下，磷鈣吸收將不足。這種維生素最近被合成為麥角鈣化醇，(麥角鈣化醇是維生素D₂的化學名, 麥角鈣化醇是甾體在光化學作用下發生化學鍵斷裂所形成的開環甾體，特別是可以通過紫外線和麥角固醇作用下產生。早期製備的麥角鈣化醇也被稱為Viosterol 維基百科) 這是從麥角甾醇輻照衍生出來的。在人體皮膚中，骨化三醇是由紫外線產生的。因此陽光和人造紫外線波具有治療價值。

這種維生素的缺乏會產生兒童佝僂病導致骨骼不發育，骨頭虛弱。缺乏這種維生素會使老年人產生骨軟化症。 身體的畸形是由於缺乏這種維生素。如果鈣和磷酸鹽不以適當的平衡狀態或適當的比例存在，則不能形成骨頭。即使鈣和磷酸鹽以適當比例存在，如果沒有適當的維生素D供應，骨骼也不能形成。

維生素D幫助我們吸收其他食物中的有價值的礦物質。 對孩子來說是至關重要的，幫助他們有堅強的肌肉和良好的牙齒。

維生素D在魚肝油，和所有的魚油和在陽光下曬乾的草藥中都有大量存在。這是非常重要的，因為它在一定程度上彌補了太陽的不足。 黃油也含有維生素D. 它包含在以下食物中; 三文魚，鯡魚，魚肝油，雞蛋，牛奶，黃油，酥油，蘑菇，乾香菜，酪乳，橄欖油，紅棕櫚油。

當植物油脂暴露在陽光下時會產生維生素D. 人體系統可以從太陽光合成維生素D.

患有維生素D缺乏症的兒童只要牙齒經稍微觸碰就會大哭出來，這是牙列成長的延緩。他們牙齒不好。 用芥末油或油塗抹小孩的身體並暴露在陽光下。 這是吸收維生素D的好方法。

食物必須含有適當比例的鈣磷骨骼礦物質，當這些系統不存在時，暴露在陽光下是沒有幫助的。認為佝僂病或骨軟化症的不足是由於沒有陽光所致是不正確的。

促成維生素D的天然方法是吃含麥角甾醇的食物。這些食物皆分佈在極為廣泛的食品中，然後再通過太陽紫外線將其激活在皮膚中。皮膚如同是人類幸福的光源。如太多雲陰暗的天氣氛圍，穿著過多衣服，多生活在室內，這都意味著對健康和身體效率的巨大損失。輕便的服裝和自然開放的生活都非常有利於健康和長壽。

OM OM OM

20171223

@ Dada life~

昨天下了場乾雪，氣象報告說明天還得來一場。

Dada拿了相機一早跑出去拍了些照，今年的第一場雪下得不錯，遠山和屋頂都鋪上了ㄧ層白，即便白天太陽大作，地上的雪卻硬成了一片硬冰，這表示硬度夠，還會再下。

天空湛藍向是沒心事般的，如果天天都有這樣明媚的日子，患憂鬱症的人就會少很多。

dada每天長走的操場與公園。

 ㄧ點不冷，要等溶雪了後才會有凍得發僵的感覺。

 隨便一個地方都美。

 在雪地上走要有特別的靴子。dada不怕冷。

走道上的雪要剷。不然行人滑倒了就不妙。

自家庭院產不剷雪沒人管。

dada喜歡看這種舊房子，這房子近100年了~

 溫哥華公車都很新。ㄧ張車票2.75元坐兩小時。

Dada是homebody(宅女)，死活不願出門，朋友死拖活拉得把dada拉出門...

Josh: dada加拿大冬天長，太陽少，老躲家裡會得憂鬱症的。

Dada: 剛好~ 體驗一下憂鬱症的心裡變化。(dada嘻皮笑臉欠揍!) 

Josh: 出來吧，看你要做甚麼都陪你....

Dada: NO, 甚麼都不要。....不過，如果你要請我吃市中心最好吃的ice cream，我就出去。要吃兩筒...(dada打蛇隨棍上)

Josh: 沒問題..

Dada: ............ :)

 吃了ice cream後又被拖去打球。20 年沒打球的dada 球技是生疏了呀....

OM OMＯＭ


Ｄａｄａ

@ 維生素B 71

米糠是稻米加工中碾米工序得到的一種黃色的皮層，是稻米果實的皮層，也稱為米皮、清糠。入藥用的穀糠，多指米皮糠而言。一般中藥選用的是米皮糠的內衣，中醫稱為「杵頭糠」，又稱「穀白皮」。內服藥用一般以杵頭糠為主，穀糠外皮較少用。 稻穀在脫粒脫殼後得到糙米，糙米是完整的水稻果實。 維基百科

VITAMIN B

維生素B

 “ 維生素B是適當的生長和發展的必要條件。 維生素B抗神經炎。這是健康和幸福的最重要的維生素。 它是一種複雜的水溶性維生素，分為B-1和B-2兩部分。缺乏維生素B會導致生長停止。 維生素B缺乏會產生腳氣。 維生素B-2缺乏會產生糙皮病。

(糙皮病又稱癩皮病，是一種維生素缺乏性疾病 ，主要誘因是缺乏維生素B3 （煙酸）和蛋白質 ，特別是含必需氨基酸色氨酸的蛋白質。糙皮病是一種地區性流行病，主要發生於非洲 ， 墨西哥 ， 印度尼西亞以及中國 。 在較發達的地區 ，糙皮病患者一般是貧窮、酗酒的無家可歸者或者是拒絕進食的精神病患者。

色氨酸是一種必需氨基酸 ，在黃豆、肉類、禽類、魚類以及蛋類中含量豐富。” )

如果我們要享受生活維生素B應該包括在每個孩子的日常飲食中。 它給了我們神經力量和活力，有助於保持我們免於消化困擾，使我們能夠保持這種健康的感覺。這種維生素缺乏會導致食慾不振，消化不良，便秘或腹瀉，和健康的全面崩潰。

維生素B在大米和小麥的外層。 當除去該外層的米時，大米失去了維生素B.

牛奶含有足夠的維生素B.酪乳含有維生素。 黃油含很少幾乎沒有。

母親的食物必須含有豐富的維生素B，嬰兒才能獲得足夠配額的維生素B，才能生長發育。蔬菜和葉菜類是維生素A和B的良好來源。

維生素B不會被烹飪破壞。 米飯或蔬菜中的液體不應該被甩掉，因為它們含有維生素B.

米糠含有大量的維生素B.

男性維生素B的主要來源是穀類。 穀類，糙米，小麥，酵母，捲心菜，蛋黃，小扁豆，豌豆，豆類，buts，蘿蔔，馬鈴薯，牛奶，燕麥，水果，西紅柿，里脊，豆類，菠菜，胡蘿蔔，青菜，蔬菜，葉子，萵苣 ，全麥麵包，含有維生素B.酵母是一種維生素B的濃縮形式。

OM OM OM

20171218

@ 維生素A 70

大豆是一種其種子含有豐富的蛋白質的豆科植物，一般都指其種子而言。大豆是東亞的原生種植物，果實呈橢圓形、球形。種皮顏色有黃色、淡綠色、黑色，別名為黃豆、青豆、黑豆，以黃豆最常見。毛豆即為尚未成熟的食用大豆。 大豆可以製成大豆油、豆豉，在聯合國糧食及農業組織的分類中，甚至將大豆列為含油種子而不是豆類。維基百科

營養成份表

大豆大豆

每份含量 100 g100 g

熱量 (kcal) 446

脂肪 20 g
飽和脂肪 2.9 g
多元不飽和脂肪 11 g
單元不飽和脂肪 4.4 g
膽固醇 0 mg
鈉 2 mg
鉀 1,797 mg
碳水化合物 30 g
膳食纖維 9 g
食糖 7 g
蛋白質 36 g

維生素A	22 IU	維生素C	6 mg
鈣	277 mg	鐵	15.7 mg
維生素D	0 IU	维生素B6	0.4 mg
維生素B12	0 µg	鎂	280 mg

VITMIN A

維生素A

         

維他命A促進增長是形成骨骼必要的養分。 這對於孩子來說特別重要。

讓孩子穩定成長是必要的。 它阻斷了病菌引起的感染，因此被稱為抗感染性維生素。它保持身體的持續修復。維生素A和維生素D經常在自然界中被發現，特別是在動物脂肪中。維生素A可以防止感染，尤其是鼻子和喉嚨的感染。 在成年人中缺乏這種維生素會導致體重減輕和患感冒和粘膜炎的傾向。魚肝油含有豐富的維生素A.亦儲存於綠葉蔬菜中。椰子油中也含有少量的維生素A.

         

維生素A缺乏症會逐漸停止生長，體重減輕，對疾病的抵抗力下降，乾眼症的發生，夜盲症等。

維生素A在烹飪時會慢慢地消毀。 每次食物被加熱都會失去一部分維生素A。

維生素A給皮膚和粘膜帶來健康，並防止細菌通過它們進入。 如果維生素A缺乏，病菌很容易進入皮膚和粘膜。

維生素A治療佝僂病，牙齒蛀牙，眼睛酸痛和其他眼疾。黃瓜和黃色或紅色辣椒都含有維生素A.所有高度著色的水果和蔬菜都含有維生素A.

富含維生素A的食物有魚肝油，蛋黃，動物肝臟，牛奶酥油，黃油，奶油，綠葉如菠菜，生菜，捲心菜，蘿蔔，西紅柿，大豆，綠色蔬菜，蘿蔔頭，胡蘿蔔，橘子，檸檬，葡萄，蘋果，菠蘿。

含有中等量的維生素A的食物是黃瓜皮，玉米粒，無花果，西洋菜，荷包豆(又稱花豆、大紅豆)。 小麥，大米，辣椒，椰子油等。

不含維生素A的食物是肉類，植物油，精米，牛肉，馬鈴薯，洋蔥，香蕉，白麵粉。